チョコレートアイスクリームを作りました

こんにちは！しらゆきです。

春休み最終日となりました。
あっという間でもあり長くもあり。

娘は明日の登園を楽しみにしています。

生クリームと冷凍庫の空スペースがある。ならばアイスを作ろう!

届いた生クリームの賞味期限がたりない

娘の誕生日が近いので、
ケーキ用の生クリームをトドックで買いました。

すると届いたのは誕生日前日が賞味期限の生クリーム。
買うのが早すぎました。

そこでケーキ用の生クリームは新しく買うことにして、
届いた生クリームで娘の大好物のアイスクリームを作ることに。

めずらしく冷凍庫に隙間がある

普段は冷凍庫の中はぎっしりで、
アイスを大量に冷やすスペースなどないのですが、
春休みの間に冷凍庫の食材がだいぶ減りました。

春休みで娘の給食がなく食材の減りが早いです。

それと子連れでの買い物が多くなり、
商品をゆっくり選べず
冷凍食品にたどりつく頃には疲れて
買い物を切り上げていたりします。

バニラ、いちご、チョコどれにする?

私「何味のアイスがいい？」

娘「んー…。チョコ！」

こどもはチョコとアイス好きですね。棒ついてるアメも。

チョコレートアイスを作ります

材料が家にあったので
買い物に行かずに作ることができました。

このとき袋の口が開いている砂糖が
ふたつあることに気づきました。

私はそんなことはしない。
必ず使い切ってから次の袋をあけます。

犯人は夫。
チーズケーキ作ったときに開けたに違いない。

まあ砂糖なんで傷まないので良し。
心穏やかに。凪のこころで。

材料

チョコ50グラム、砂糖28グラム、生クリーム1パック(180mlでも200mlでも可)、牛乳大さじ1、卵2個。

作っていきます

最初にチョコに牛乳を入れてレンジでとかします。
500w30秒。
湯せんでもいいですがレンジがラクです。

板チョコを使う場合は刻む必要がありそうです。
だいたいとけたらグルグルまぜます。
なめらかにとけました。

次に冷やしておいた卵を白身と黄身にわけます。

黄身はチョコの器に入れてまぜあわせます。

白身は砂糖を少しずつ加えながらメレンゲにします。

チョコとメレンゲをまぜます。

別のボウルで生クリームを泡立てます。

ハンドミキサーは洗わずそのまま使います。
生クリームが茶色くなるけれど
後で全部まぜるから気にしない。

メレンゲを必ず先に泡立てます。

生クリームが先だと、メレンゲを作る時に
ハンドミキサーを洗ってしっかり乾かす必要があるため。
メレンゲは少しでも水や油がまざると失敗します。

チョコメレンゲと生クリームをまぜあわせます。

ここもハンドミキサーをそのまま使います。

まざったらタッパーなどの容器にうつします。

冷凍庫で凍らせます。

3時間ほどしてアイスが半分くらい凍ってきたら
1度スプーンで練りまぜると
とてもなめらかになります。

大容量で気に入っているタッパー

このタッパーはトップバリュの商品で850mlの大サイズ。
大きめの容器のほうがあとでまぜやすいです。

このタッパーでゼリーを大量に作ったり、
スイカやメロンをいただいた時にカットして保存したり。

うちにはこのタッパーが3つあり
普段は味噌を入れて使用しています。
1キロの袋入りの味噌がぴったり入ります。

安くなっていたので買ったら便利だったチョコ

凍らせる前にチョコをトッピングしてみました。

トッピングしたチョコは、
バレンタインが終わった頃に
安売りコーナーに置かれていました。

140グラム入り。
210円になっていました。

そのままおやつとして食べられるし、
ホットケーキにトッピングしたり大活躍！

ドーナツにトッピングしたことも。

甘めですがなめらかで味も美味しいです。

出来上がり

夫と娘のぶんです。

娘と私は夫が帰宅する前に味見でかなり食べてしまいました。
それなのに帰宅した夫が食べようとすると、娘も「また食べる!」と。

まあそうなりますよね。

少しだけ盛ったら「パパと同じにして!」と言われ
この盛りになりました。
小さめの器ではありますがアイス食べすぎ。

手作りアイスは濃厚でなめらかでした

生クリームたっぷりなのでとてもなめらか、濃厚です。

娘は以前アイスを作っても食べなかったこともありました。
生クリームの味に好き嫌いがあるみたいです。

市販のケーキでも食べないものがあります。

違いが私にはわからないのですが、
娘にとっておいしいクリームとそうでないのがあるらしい。

このアイスは完食！

トッピングのチョコは凍らせたせいで口どけが悪く口のなかに残ります。

私は入れないほうが良かったですが、
娘は「あったほうがいい！」と言っていました。

チョコ食べたいだけだな。

夫いわく、いくらでも食べられるそうです。

カロリーがすごそうですけど、
リッチな味わいでおいしかったです。

ごちそうさまでした！

アイス作りは意外と簡単

ハンドミキサーがあればあっという間に作れます。
午後2時前に作りはじめ、
後片付けをしても20分かからないくらいでした。
洗いものもそんなに多くないです。

夕方5時頃一度かきまぜて、7時頃には食べられました。

ハンドミキサーが無く泡立てが面倒な場合は
メレンゲ抜きでも作れます。

その場合は生クリームのほうに砂糖を入れて
生クリームだけを泡だて器で人力で泡立てましょう。
余った白身は焼いたり汁物に入れて食べましょう。

あなたも手作りのできたてアイスを味わってみてはいかがでしょうか。

生卵を使用していますので早めに食べきることをおすすめします。
生卵が食べられない年齢の子やアレルギーのある子にはご注意下さい。

読んでくださりありがとうございました。ではまた！