「リュウジ式至高のレシピ2」の料理を2品作りました。好き嫌いの多い娘は

こんにちは！しらゆきです。

「リュウジ式至高のレシピ2」を買いました

料理研究家のリュウジさんの「至高の料理2」が発売されていました！

欲しくてすぐに購入しました。

リュウジさんのレシピはどれもおいしいです。

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「至高の料理2」のレシピで早速作ってみたのは、
至高の麻婆なすと至高の和風きのこスパゲティ。

至高の春雨サラダも作ったので正確には3品ですが
写真を撮り忘れていました。

春雨サラダも大変においしくて、
春雨の備蓄を買いに走りました。

至高の麻婆なす(土曜日の夕食)。

冷凍庫の中でしばらく眠っていた鶏ひき肉で作りました。
豚ひき肉じゃなくてもおいしかったです。

手間はかかるのですが、また作ります。
ナスがトロトロで好き。

辛いものが苦手な私でもギリギリ食べられる辛さ。

ごはんがすすんでおかわりしてしまいました。
食べ過ぎます。危険。

豆板醤を入れなければ小さな子でも食べられそうです。

好き嫌いの多い5歳の娘の食べたもの

うちの好き嫌いの多い5歳の娘はナスは全く食べないので
最初から豆板醤入りで作りました。

娘は「コーンスープちょうだい!」と
自分の食べたいものを指定してきます。

毎日みそ汁を作るのですが
それにはまったく手をつけません。
コーンスープにおにぎりを入れて「おいしい!」と食べていました。

至高の和風きのこスパゲッティ(日曜日の昼食)。

きのこを3種類たっぷり使ったレシピ。

分量を倍にして2人分同時に作りました。

材料を準備していてバターが多く感じたので、
バター半量にして米油を足しました。

ベーコンのかわりにあまったハムを使用。
今度はツナで作ってみよう。

このレシピは麺を別鍋でゆでないところが非常に良いです。

ひとつのフライパンで完成。

大鍋ひとつ洗い物が減るのと、
ソースが出来上がる頃に麺がゆであがるように！
なんてタイミングを気にしなくていいのです。

ゆで時間の5分を過ぎても麺が固かったので、
2分ほど長くゆでました。

麺がやわらかくなったら火を止めて出来上がり！

バターときのこと醤油のいい香り。

きのこ好き、和風パスタ好きにはたまりません。

きざみ海苔をのせフォークに麺をくるくる巻いてはパクパク食べました。

麺が巻きにくいと短気な私はイラッとするのですが、
とても巻きやすかったです。

先日レンジでカルボナーラ(これもリュウジさんのレシピ)を作りましたが
それも巻きやすかったです。

麺とソースを同時に加熱するからとろみがつくせい？
単に加熱時間が長くて麺がやわらかくなったせい？
麺の種類によるもの？

なぜ巻きやすいのかわかりませんが
巻きやすい麺で食べやすかったです。

ペロリと完食しました。

好き嫌いの多い5歳の娘の食べたもの

娘には私の分を取り分けましたが、
ほんの1口しか食べませんでした。

娘はランチパック(チョコクリーム)とスイカ
という栄養のなさそうなメニュー。

ランチパックはスパゲティを作っている間に
勝手に開けて食べていたという…。

お菓子なども棚の高いところにしまっていても
椅子を使って自分で取ってしまいます。

冷蔵庫も勝手に開けます。
注意してもやめません。
本気で言えばいったんやめますが、またこっそり開けています。

娘はスイカが大好物で、
冬の間からスイカスイカ言ってたのですが、
少し安かったので今年はじめて買いました。

食べ終わったスイカの皮をコップの水にひたして
皮ですくった水を飲むという謎の飲み方をしていました。

皮までかじっていてスイカに対する執着がすごかったです。

あまりにも美味しそうに食べていたので、
私の分は娘にあげました。

体を冷やすので食べ過ぎは良くない気もしますが、
冬からずっと我慢していたスイカを食べられて娘は満足そうでした。

娘のお昼メニューはたんぱく質が不足していて
非常にバランスの悪い食事。

夜はネギ塩チキン、おにぎり、ミニトマト、オレンジ。

こんな感じで1日のどこかでバランスとれたら良いかなあ、とゆるーくやっています。

フライドチキンだけでおなかいっぱいになってしまうこともたまにあり…。

いつか親と同じメニューを食べてくれる日はくるのだろうか。

リュウジさんのレシピで娘が好きなのは、
至高のカレーうどんです。
これは食べてくれます。

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積雪

クオカード 1,000円分

サムティの議決権を行使したお礼としていただきました。

4月20日　株売却益(非課税)

・ジャパンティッシュエンジニアリング　6,910円
今年1月にNISAで買った100株を売りました。
その後すぐ買戻し。これぞNISA枠の無駄遣い。

最後までご覧いただきありがとうございました。ではまた！