【鹿肉料理NO.3】鹿肉すき焼き。【ふるさと納税】鹿肉食べくらべセット1230グラム。北海道新得町

こんにちは！しらゆきです。
鹿肉はお好きですか?

鹿肉料理　第三弾はすき焼き

前回の鹿しゃぶしゃぶはとても美味しく大満足でした。
今日は鹿すき焼きです。

ふるさと納税返礼品の鹿肉1230グラム。
残り930グラムとなりました。
(バラ肉300もも肉300こま切れ肉330)

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バラ肉は焼肉。
もも肉は煮込みかな。

こま切れ肉をすき焼きにしてみます。
すき焼き用とは書かれてはいません。大丈夫かな。

ひとりで静かに準備。はかどる!

買い物

夫は子どもを連れて遊びに、私は食材の買い物へ。

子連れの買い物は大変です。

お菓子コーナーに直行、しばらく悩んで待たされる。
選んだお菓子を必ず買わされる。

お菓子を持って私の買い物に付き合ってくれますが。
突然、興味のあるほうへ1人で行こうとしたり。
お肉をビニールの上からぷにぷにしようとしたり(触る前に阻止)。

一瞬も気が抜けません。

なんて素晴らしい、ひとりの買い物。

子連れでお買い物しているママとすれ違い、心の中で応援。お疲れ様です！

食材の下ごしらえ

買い物から帰ったら、材料を切って冷蔵庫へ。

ついでに明日の朝食用の野菜も切っておきます。

お肉を解凍

お肉も冷凍庫から冷蔵庫へ移してあります。
一日かけてゆっくり解凍。

真空パックの時は、ドリップが出やすいので解凍する前に袋を切って真空じゃなくするといいらしい。

これを解凍した後で読んだため、袋を切っていませんでした。

ドリップは？

それほど出ていませんでした。

わりしたを作る

わりしたは買うと美味しいけど、作ります。そのほうが安いので。

残って使いきれないまま冷蔵庫にずっとあるのは嫌。

餃子のタレやドレッシングも、だいたい作ります。

夕方、夫と娘が帰宅したので作っていきます。

わりしたが少し足りないかも。
たすの面倒だしまあいいか。

完成！いただきます

卵の黄身だけをからめて。
ああ、わりしたが足りない。

クセ、くさみ無し。脂は少なめですが物足りなくない。
やわらかくおいしいお肉。牛肉に近いです。

すき焼きの味つけにあうのか疑問でしたが、あっています。
こま切れ肉を使用しましたが、お肉の厚みもすき焼きにちょうどいいです。

わりしたもまあまあ上手くできました。

ただ量が足りなく、アクがたくさん出るのに最後のほうは汁が少なくすくえませんでした。
面倒くさがらず途中でたせばよかったです。

満足でした!ごちそうさまです。

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4歳の娘は今日もすき焼きには全く手をつけず。

娘はこんなメニューでした。

・目玉焼きの白身だけ(黄身はいつも残すので私が食べます。今回は焼く前によけてすき焼きにからめて使用)

・冷凍焼きおにぎり+のり

・さけるチーズ

・りんご

カレーうどんは好きなのに、すき焼きのうどんは嫌いだそうで。
1口も食べませんでした。今日も個食。難しい。

夫はおいしいと食べました。
私が食器を洗い、夫は明日の朝食作りをしてくれました。
冷蔵庫に入れて明日いただきます。

鹿肉はヘルシーで美味しいお肉

ヘルシーな鹿肉。

低脂肪
高たんぱく
鉄分豊富

そしておいしい!

鹿肉を味わうためなら料理も苦になりません。
鍋はそろえる食材は多いですが、準備と後片付けが楽です。
洗い物少なめ。煮ている間に洗います。

たくさん作って少しだけ残りました。翌朝いただきます。

読んでくださりありがとうございました。ではまた!